节气养生药膳 | 谷雨：五指毛桃猪骨汤

药膳，是一类特殊的膳食，是中医药理论指导下，将中药与相应的食物原料相配，采用独特的加工烹调技术制作的食品，并具有预防、治疗及保健的作用。中医养生注重“因时制宜”。我院治未病科将药膳食疗与节气养生结合起来，为大家准备节气药膳，或汤、或菜、或粥、或茶饮，助你吃出健康。
谷雨，是二十四节气中的第6个节气，即“雨生百谷”之意也，此时气候温暖，降雨量增多，空气湿度大。受谷雨特殊气候的影响，会导致人体出现肝旺脾弱的状态，所以谷雨时节，养生当以调肝健脾为要。

谷雨节气药膳推荐

五指毛桃猪骨汤

来源：治未病科团队研发组成：五指毛桃、鸡骨草、赤小豆、陈皮等。

制法：五指毛桃、鸡骨草等药材洗净备用，赤小豆用水泡发20分钟，排骨洗净飞水；

将以上食材及药材放入汤煲，加清水适量，用武火烧开, 再用文火煲2个小时（隔水炖盅需煮3小时），放盐调味即可。

功效：健脾益气，柔肝舒筋。

适宜人群：适用于脾虚湿困，风湿骨痛等。

方义：五指毛桃为两广地区的道地药材，有健脾益气、利湿舒筋之功为君，鸡骨草味甘，性凉，可清热利湿，平肝护肝为臣，二者合用补泻兼施，补而不燥；佐以土茯苓、赤小豆、陈皮增强利湿健脾之功，猪骨、鸡脚二者味甘，性平，可以补中益气、养气血强筋骨，增强滋补的作用，蜜枣、红枣提味，兼以补中。注意：每个人的体质状态都不尽相同，要在医生的辨证指导下使用。