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养生从饮食开始 两款汤水调理肠胃
时间:2013-07-04 08:58 来源:未知 浏览:

   夏季来临,温润的气候适宜细菌滋生,如果人们饮食不洁就会导致各种疾病。比较常见的就是肠胃不适,调理肠胃需从饮食开始,为了健康着想,家庭烹饪应把食物彻底加热,少吃生冷食物,以及少吃甚至不吃隔夜餐……小编向大家推荐两款夏季汤水,补充营养,保护好肠胃。
   凉菜、冰镇西瓜少吃为妙番石榴叶泡水喝止腹泻
   夏季要让肠胃少“发脾气”,首先要从饮食卫生入手,在外不吃可疑食物、不洁食物,在家注意避免食物在制作、保存过程中被污染,别让病从口入。专家指出,腹泻后则要注意饮食调理,别让受损的肠胃雪上加霜。
   路边西瓜块少吃为妙
   夏天温度比较高,人们喜欢吃一些冰冷的食品来消暑,像凉菜、冰镇西瓜等。这些“冷”的食品进入胃部后,使肠胃蠕动能力减弱,容易造成积食,或引发胃部泛酸、胀痛等症状。另外,夏季气温高,细菌增长繁殖加快,一些人喜欢去路边大排档喝生啤、吃小吃纳凉,如果这些地方的饮食卫生条件不达标,也很容易引发腹泻或肠胃疾病。
   专家说,夏天天气炎热,食物露天摆放时容易遭细菌污染变质,例如路边水果摊摆卖的西瓜块,即使用冰水浸泡,也很难保证不被细菌污染。而到条件简陋的小餐厅进餐时,最好不要点凉菜或瓜果。
   调理肠胃喝冬瓜水 腹泻后宜喝淡盐水
   吃坏了肚子,疼痛难忍,但往往排便后就不那么疼了。“腹泻不是拉完就算,要及时护理受损的肠胃。”专家指出,呕吐量比较大时,病人往往因体液流失过多出现乏力、口干等症状,需要及时补液。补液可采取口服或者静脉注射两种方式。他建议,如果腹泻程度一般,最好喝点淡盐水。淡盐水很难喝,如果孩子不愿意喝,可以加些糖来改善口感。
   腹泻后身体乏力、食欲不佳,该吃些什么?现在一些小胖墩无肉不欢,家长怕孩子不肯吃饭,体力不能恢复,便煮肉粥给孩子吃。“肉粥也会加剧肠胃负担。”专家指出,腹痛排便后,疼痛虽缓解,但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿,如果吃肉菜,会加重病情,因此腹泻后两至三天内,饮食应以清淡为主,不妨喝点白粥,加少许盐。
   专家说,腹泻后可以选用10~15克番石榴叶来泡水喝,或煮水喝。番石榴叶是一种止泻药,对泻痢腹痛,食积腹胀有很好的疗效。番石榴叶比较清香,带点甘甜,小孩服用时可加入少量的糖,对药性也不会产生影响。
   家庭烹调加热要彻底
   家庭烹调食物,要做好杀菌处理,因为肠道致病菌多怕热。专家指出,以肠出血性大肠杆菌为例,它可在7℃~50℃的温度中生长,其最佳生长温度为37℃。加热、烹煮,使食物的所有部分至少达到70℃以上时可杀灭该菌。另外,要讲究进餐卫生,饭前便后要洗手,不喝生水,避免生食蔬菜,水果要洗净再吃,夏季不吃隔夜餐,隔餐吃务必彻底加热。
   专家提醒,别以为冷冻食品就不会被细菌感染。“冷藏条件下,细菌生长缓慢,暂时‘冬眠’,但不代表细菌就被‘冻死了’。”专家表示,避免不同食物混杂在一起冷冻,还要定期给冰箱除霜。
   医生推荐两款汤水护肠胃
   薏米扁豆鲫鱼汤:选取薏米、扁豆各30克和鲫鱼按照普通家庭煲汤的方法煲制即可。该汤有健脾、清热、利湿的作用。当夏天感到食欲不振、消化能力减退时,不妨将其汤汁代水喝,亦能起到增加食欲,促进消化,适合脾胃虚弱者食用。
   煲冬瓜水:将冬瓜洗净后加水煲成汤。冬瓜有良好的清热解暑功效,但是冬瓜偏凉性,体质较弱、脾胃虚寒者要少吃。

 

(责任编辑:陶杰)
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